Por Navidad, soleja; por Pascua, sobeja.

En España, existe un refrán popular que dice «Por Navidad, soleja; por Pascua, sobeja«. Este refrán hace referencia a la tradición culinaria de consumir ciertos platos en fechas específicas. La soleja es un plato típico de la Navidad en algunas regiones de España, especialmente en Andalucía. Se trata de un guiso de pescado que se elabora con diferentes variedades de pescado blanco, como la merluza o el rape, y que se acompaña de patatas y otros ingredientes. Por otro lado, la sobeja es un plato típico de la Semana Santa en algunas zonas de Castilla y León. Se trata de un guiso de cordero que se elabora con diferentes partes del animal, como las costillas o el lomo, y que se acompaña de patatas y otros ingredientes. Estos platos son una muestra más de la riqueza gastronómica de España y de la importancia que se le da a la comida en las celebraciones y tradiciones populares.